【藍莓生乳酪蛋糕】冰1晚超好吃

不用烤，冰過就好

生乳酪蛋糕

鮮果混合超好吃

藍莓生乳酪蛋糕

生乳酪蛋糕

不用烤箱的芝士蛋糕

起司蛋糕

小當家一直以來，都非常熱愛起司，這天他突然問我，我們好像沒有做起司蛋糕呀 ，剛好從他阿公那得到了奶油乳酪，那就來一道不用烤的生乳酪蛋糕好了
這次出遊還有新鮮藍莓入手，那就Mix來做”藍莓生乳酪蛋糕”
不用烤模，這次就地取材，喝完的牛奶，盒子留著來運用

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⌛ 製作時間：4小時15分
🍽 份量：2人份

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製作材料

製作方式

餅乾底

1. 取喝完奶的牛奶盒2個修剪想要的蛋糕高度
2. 將餅乾裝入耐熱帶，以擀麵棍壓碎
3. 奶油融化加入裝餅乾的袋子裡，接著充分混合
4. 將混合好奶油的餅乾挖入牛奶盒底下並壓實
5. 將牛奶盒餅乾冰起來

藍莓果醬

1. 藍莓、砂糖放入鍋內開小火烹煮
2. 烹煮時持續攪拌避免糖燒焦，亦可按壓藍莓果實，可增加效率
3. 煮至收汁濃稠後即可關火，放涼即可完成自製藍莓果醬

蛋糕糊

1. 奶油乳酪常溫軟化接著放入鋼盆
2. 以打蛋器攪拌至綿密狀態，接著加入糖混合均勻
3. 取另一盆將鮮奶油打發
4. 將鮮奶油拌入以刮刀混拌均勻
5. 混拌好蛋糕糊在分一半出來拌入藍莓果醬
6. 做好2盆蛋糕糊

組合

1. 從冰箱取出牛奶盒倒入藍莓蛋糕糊
2. 牛奶盒略敲桌面讓蛋糕糊平整
3. 再倒入白色蛋糕糊一樣敲平整
4. 將裝好的牛奶盒冰至冷藏至少4小時
5. 冰箱取出牛奶盒由4個角小心剪開牛奶盒
6. 將成品輕輕取出，上方裝飾藍莓薄荷葉
7. 藍莓生乳酪蛋糕完成

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製作影片

影片連結➡點我觀看

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